শুকনো আলুর চিপস শুধু এক ধরনের খাবারই নয়, গ্রামীণ জীবন ও সংস্কৃতির বাহকও বটে। তুজিয়া লোকগীতিতে, এটি গাওয়া হয়: "পাহাড়ে বাস করা, অর্কিডের ধোঁয়া পান করা, আগুনে ভাজা এবং আলু ফল খাওয়া।" এটি একসময় তুজিয়া পরিবারের প্রধান খাদ্য ছিল এবং এখনও টেবিলের প্রিয়তম। শুকনো আলুর চিপস তৈরি করা সহজ এবং এটি বাড়িতে খাওয়ার একটি প্রিয় উপায়। যেহেতু এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং বহন করা সহজ, পরিবারের বড়রা প্রায়ই তাদের বাচ্চাদের জন্য শুকনো আলুর চিপসের একটি বড় ব্যাগ প্রস্তুত করে যখন তারা আবার অনেক দূর ভ্রমণ করে। দূর থেকেও আপনার স্মৃতিতে বাড়ির স্বাদ খেতে পারেন। এই ধরনের সাধারণ খাবার তাদের সন্তানদের জন্য বড়দের ভালবাসা এবং উদ্বেগ বহন করে। আমি যখন ছোট ছিলাম, গ্রীষ্মে যখন রোদ বেশি ছিল, তখন প্রতিটি পরিবার শুকনো আলুর চিপস তৈরি করত। "বাছাই করা আলু ধুয়ে রান্না করুন, ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, তারপর পাতলা টুকরোগুলিকে ফুটন্ত জলে রাখুন এবং সেগুলিকে ব্লাঞ্চ করুন, জল ফিল্টার করুন, একটি বড় ডাস্টপ্যানে রাখুন এবং শুকানোর জন্য বের করুন।" সূর্য নতুন বছরের প্রথম দিনে প্রান্তগুলি কার্ল করে এবং এটি সূর্যের এক্সপোজারের কয়েক দিন পরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রোদে শুকানো আলুর চিপসের এই ধরনের ব্যস্ত দৃশ্য, এই ধরনের হোমটাউনের স্বাদও সারাজীবনে একটি উষ্ণ এবং অবিস্মরণীয় স্মৃতি হয়ে উঠেছে৷ তাজা শাকসবজি, জৈব পণ্য, অনলাইনে সবজি কিনুন, শুকনো শাকসবজি কিনুন, শুকনো সবজি কিনুন, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, আমাদের শুকনো সবজির প্রিমিয়াম নির্বাচন অন্বেষণ করুন৷ স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস এবং আপনার প্রিয় রেসিপি বাড়ানোর জন্য পারফেক্ট। এখন কেনাকাটা করুন!
Contact Now