সুস্বাদু শুকনো হেরিকিয়াম মাশরুম

চীনের সমজাতীয় খাদ্য এবং ওষুধের বিশাল সংস্কৃতির মধ্যে, এক ধরনের ছত্রাক রয়েছে যা তার অদ্ভুত চেহারা এবং অসামান্য কার্যকারিতার কারণে রহস্যে আচ্ছন্ন। এটি Hericium erinaceus. এর ফলের শরীর মোটা এবং গোলাকার, সুচের মতো কাঁটা দিয়ে আবৃত, সোনার বানরের মাথার মতো, তাই এর নাম। এটি একবার ভালুকের পাঞ্জা, সামুদ্রিক শসা এবং হাঙরের পাখনা সহ "চারটি পাহাড়ের ধন" হিসাবে তালিকাভুক্ত ছিল। এর ঘাটতি এবং মূল্যবানতার কারণে, এটি বেশিরভাগ প্রাচীনকালে শ্রদ্ধা হিসাবে ব্যবহৃত হত। আজকাল, কৃত্রিম চাষ প্রযুক্তির সাফল্যের সাথে, এই "পুরানো রাজা জিয়াটাং কিয়ানিয়ান" "সাধারণ মানুষের ঘরে উড়ে গেছে"। কিন্তু এর কিংবদন্তি রঙ এবং চমৎকার স্বাস্থ্য মান নিরবধি থাকে। এই নিবন্ধটি আপনাকে Hericium erinaceus এর জগতকে গভীরভাবে অন্বেষণ করতে এবং পাহাড়ের রাজা থেকে পেট-পুষ্টিকর খাবারে এর গোপনীয়তা প্রকাশ করতে নিয়ে যাবে।
ফলের দেহটি তাজা হলে সাদা হয় এবং শুকানোর পরে হালকা হলুদ থেকে হলুদ বাদামী হয়ে যায়। সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল এটির কোন সাধারণ ক্যাপ বা স্টিপ নেই এবং এটি একটি পুরু, মোটা ভর যার ব্যাস সাধারণত 5-20 সেমি। ফলের দেহের পৃষ্ঠে, লম্বা, দুলযুক্ত সুই-আকৃতির কাঁটাগুলি ঘনভাবে বৃদ্ধি পায়। এই মেরুদন্ডগুলি হল এর স্পোর-উৎপাদনকারী কাঠামো। এগুলি 1-3 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে এবং বানরের চুলের মতো হতে পারে, সামগ্রিক চেহারাটিকে বানরের মাথার মতো করে তোলে৷ কাঠের কানের ছত্রাক, উড ইয়ার মাশরুম কিনুন, স্বাস্থ্যকর রান্নার উপাদানগুলি, উড ইয়ার ছত্রাকের অনন্য স্বাদ এবং স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অন্বেষণ করুন৷ আপনার থালা - বাসন উন্নত করার জন্য পারফেক্ট. এখনই অর্ডার করুন এবং আপনার রান্না বাড়ান!