শেফের দক্ষ হাতের অধীনে, এই কুঁচকে যাওয়া গাজরের কাঠিগুলি বিভিন্ন সুস্বাদু খাবারে রূপান্তরিত হতে পারে। আধা ঘন্টা গরম জল দিয়ে ফোস্কা পরে, তারা তাদের স্থিতিস্থাপকতা ফিরে পাবেন। যদিও এগুলি যখন তাজা ছিল ততটা খাস্তা নয়, সেগুলি ততটা চিবানো নয়। উত্তর-পূর্ব চীনের স্ট্যুতে, শুকনো মূলার স্ট্রিপগুলিকে শুয়োরের মাংসের পেট এবং ভার্মিসেলি স্ট্রিপগুলি দিয়ে স্টু করা হয় যাতে গ্রেভির মোটাতা শোষণ করে এবং তাদের নিজস্ব মিষ্টি সুগন্ধ প্রকাশ করে; সিচুয়ানে, ভেজানো মুলার স্ট্রিপগুলি মরিচ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা হয় যাতে একটি মশলাদার এবং ক্ষুধার্ত খাবার তৈরি করা হয়; উত্তর চীনে, লোকেরা আমি এটিকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মেশাতে পছন্দ করি। তৈরি বান এবং ডাম্পলিং স্বাদে অনন্য। জিয়াংনানে, শুকনো চিংড়ি এবং মুলার স্ট্রিপগুলির একটি সাধারণ স্যুপ এর আসল সুস্বাদুতাকে সর্বোত্তমভাবে প্রতিফলিত করতে পারে। আধুনিক খাদ্য প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, গরম বাতাস শুকানোর এবং ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর মতো প্রযুক্তিগুলিও শুকনো মূলা উৎপাদনে প্রয়োগ করা হয়েছে, যা শুকানোর সময়কে অনেক কমিয়ে দিয়েছে।
যাইহোক, সেইসব ঐতিহ্যবাহী শুকনো মূলা যেগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে শুকানো হয়েছে এবং সময়মতো ধীরে ধীরে তৈরি করা হয়েছে এখনও তাদের অনন্য স্বাদের আকর্ষণ বজায় রাখে - অর্থাৎ সূর্যালোক এবং বাতাসের সংমিশ্রণে গঠিত একটি যৌগিক সুবাস যা যন্ত্রপাতি দ্বারা অনুলিপি করা যায় না। আজকাল, শুকনো মুলার স্ট্রিপগুলি অতীতের "শীতকালীন সবজি" থেকে চরিত্রগত স্বাদে পরিবর্তিত হয়েছে যা লোকেরা অনুসরণ করে। প্রকৃতির পরামর্শ এবং খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্যের প্রতি মনোযোগ দেওয়ার আজকের যুগে, এই ঐতিহ্যবাহী শুকনো সবজিটি তার সংযোজন-মুক্ত এবং অনন্য স্বাদের কারণে নতুন সুবিধা পেয়েছে। এটা আমাদের মনে করিয়ে দেয়: কিছু ঐতিহ্যগত জ্ঞান নিরবধি; কিছু সাধারণ স্বাদ, যত বেশি স্বাদ, তত বেশি মৃদু। প্রতিটি শুকনো মূলা কাঠিতে, শরতের স্মৃতি, জীবনের এক ধরনের স্থিতিস্থাপকতা, এবং একটি চিরন্তন উপহার যা ঋতু জুড়ে বিস্তৃত। শুকনো শাকসবজি, শুকনো সবজি কিনুন, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, শুকনো সবজির আমাদের প্রিমিয়াম নির্বাচন অন্বেষণ করুন। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস এবং আপনার প্রিয় রেসিপি উন্নত করার জন্য পারফেক্ট। এখন কেনাকাটা করুন!
Contact Now