সুস্বাদু টিনজাত শুকনো বেগুন

উত্তর চীনের সমভূমিতে একটি শরতের দিনে একটি উঠানে, গাঢ় বেগুনি বেগুনের টুকরোগুলির স্ট্রিংগুলিকে স্ট্রিং দিয়ে বেঁধে বাড়ির ছাদের নীচে ঝুলিয়ে দেওয়া হয়েছিল, যেমন একটি খামারবাড়ি থেকে ঘরে তৈরি উইন্ড চিম। বেগুনের টুকরোগুলির মধ্য দিয়ে সূর্যের আলো জ্বলে, একটি স্বচ্ছ অ্যাম্বার দীপ্তি প্রতিফলিত করে। এটি গ্রামীণ জীবনের একটি সাধারণ এবং চলমান ল্যান্ডস্কেপ। শুকনো বেগুন, একটি খাদ্য যা সময় এবং সূর্যালোক দ্বারা খোদাই করা হয়েছে, হাজার হাজার বছর ধরে প্রকৃতির অস্থিরতার বিরুদ্ধে চীনা জনগণের জ্ঞান বহন করে এবং কৃষি সভ্যতায় খাদ্য সংরক্ষণের সহজ দর্শনও নথিভুক্ত করে। চীনা মানুষ এবং বেগুন ভাগ্য একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে. বেগুন ভারতের স্থানীয় এবং ওয়েই এবং জিন রাজবংশের প্রথম দিকে চীনে প্রবর্তিত হয়েছে।

উত্তর ওয়েই রাজবংশের লেখা "কিউ মিন এসেনশিয়ালস"-এ বেগুনের বিস্তারিত নথি রয়েছে। বেগুন শুকানো এবং সংরক্ষণ করার বুদ্ধি প্রকৃতির নিয়ম সম্পর্কে মানুষের গভীর উপলব্ধি থেকে উদ্ভূত হয়- গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে বেগুন প্রচুর পরিমাণে থাকে, কিন্তু শীতকালে শাকসবজির অভাব হয়, তাই মানুষ দীর্ঘ অনুর্বর মৌসুমে স্বল্প প্রাচুর্যকে প্রসারিত করতে সূর্যালোক এবং বাতাসের শক্তি ব্যবহার করতে শিখেছে। খাদ্য সংরক্ষণের এই সহজ উপায়টি কেবল বেঁচে থাকার প্রকৃত চাহিদাই সমাধান করে না, বরং অসাবধানতাবশত একটি একেবারে নতুন স্বাদ তৈরি করে। তাজা শাকসবজি, জৈব পণ্য, অনলাইনে শাকসবজি কিনুন, শুকনো সবজি, শুকনো সবজি কিনুন, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, শুকনো সবজির আমাদের প্রিমিয়াম নির্বাচন অন্বেষণ করুন। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস এবং আপনার প্রিয় রেসিপি বাড়ানোর জন্য পারফেক্ট। এখন কেনাকাটা করুন!